Dalam perayaan HUT kota Jayapura yang ke-99, Indonesia Chef Association (ICA) bersama pemerintah kota Jayapura mengadirkan Sandwich terpanjang di Papua yakni sepanjang 9,9 meter. Sandwich sepanjang 9,9 meter ini diolah mengunakan bahan-bahan yang berasal dari menu lokal Papua yang segajadi dibuat dalam rangka HUT Kota Jayapura ke-99 tahun.Saat di temui Papua Pos di arena Pameran Pembangunan Kota Jayapura di PTC, Ketua Indonesia Chef Association (ICA), Damino, A. Md. Par megatakan kegiatan ini dalam upaya memeriahkan HUT ke- 99 kota Jayapura. Sandwich yang dipersembahkan ICA ini merupakan buatan sendiri yang diolah bersama-sama dengan bahan-bahan berasal dari Papua terdiri dari ikan asar, sayur lilin, sagu sebagai campuran mayonesnya selada dan tomat sehingga mancapai 9,9 meter.
“ Kami ciptakan sajian internasional dengan bahan lokal agar masyarakat di Papua khususnya warga kota Jayapura dapat mengolah makanan Sandwich dengan bahan-bahan dari Papua sendiri,” katanya.Untuk merasakan sedapnya Sandwich sepanjang 9,9 meter ini para chef hotel yang ada di kota Jayapura berkumpul dan bekerjasama untuk memotong dan dibagi menjadi 30 bagian sehingga dapat dinikmati pengunjung yang ingin merasakan.Selain itu pembuatan Sandwich terpanjang di Papua, ICA juga melakukan perlombaan kepada ibu-ibu PKK kota Jayapura mengolah makanan (menu ) yang bahan-bahannya barasal dari bahan lokal Papua dengan waktu yang terbatas (2 jam), kegiatan itu juga berkaitan dengan HUT kota Jayapura ke-99.
Damino berharap melalui perlombaan ini kedepannya masyarakat Papua bisa menghadirkan kreasi dalam menciptkan olahan menu yang dapat disajikan untuk menarik selera, baik dalam penyajian maupun dalam olahan. Sehingga kedepan melalui penyajian menu masakan bisa mengakat nama Papua kedunia luar. (dhany)
Sumber : Papua Pos
Sumber : Papua Pos
Artikel 
